Ensalada de garbanzos con salmorejo

El salmorejo es un plato que gusta mucho en casa, por eso en verano lo hago al menos un día en semana, yo no lo como por aquello de la dieta😢pero si que lo pruebo.

En esta ocasión lo probé en una ensalada de garbanzos, el resultado fue espectacular.
La cantidad de los ingredientes lo dejo a vuestro gusto.

Ingredientes

Garbanzos cocidos.
Tomate picado
Pepino troceado
Pimientos asados en tiras
Cebolleta picada
Aceitunas
Salmorejo
Jamón serrano en taquitos
Huevo cocido picado.

Elaboración


 En un bol mezclamos todo menos el salmorejo, el jamón y el huevo.Emplatamos.


Una vez emplatado le ponemos por encima salmorejo (al gusto) y salpicamos el jamón y el huevo cocido.

Tarta cerditos

Casi todo el mundo ha visto alguna vez este modelo de tarta, pero no por ello deja de ser original y simpática. Tenia ganas de hacerla y aproveche el 13 cumpleaños de Inés para ponerme a ello y la verdad es que el resultado final gusto mucho a todos.

Utilice un bizcocho de chocolate, relleno solo con mermelada de frambuesa, después lo cubrí con ganache de chocolate, le puse los bizcochitos, decorando con fondant la parte de abajo con flores y hojas.
Los cerditos están hechos de fondant.