Tarta de fondant cocina

Tenia el capricho de hacer esta tarta desde hace tiempo, he aprovechado para hacerla para mi cumpleaños, es un brownie de chocolate relleno solo con mermelada de albaricoque, queda jugoso y muy suave, la cubrí con ganache de chocolate blanco.
La cocinera la hice con prisa, pero resulta graciosa. la encimera quedo muy bonita con esa apariencia de marmol.

Detalle de la encimera