Ingredientes
150 de harina
Un pellizco de bicarbonato
Un pellizco de sal
25 g. de aceite de oliva
75 g de azúcar moreno
75 g de azúcar blanco
Un chorlito de extracto de vainilla
1 huevo
100 g de chocolate negro
Elaboración
En un cuenco mezclamos la harina, el bicarbonato y la sal. Reservamos.
En otro cuenco ponemos el aceite, el extracto de vainilla y los dos tipos de azúcar. Mezclamos bien con un tenedor.
Añadimos el huevo y batimos hasta que esté completamente integrado.
Ponemos la harina, el bicarbonato y la sal hasta que quede bien incorporado.
Añadimos el chocolate troceado distribuyéndolo bien en la masa.
Con una cuchara pequeña de helado, formamos bolas y las disponemos en una bandeja de horno forrada con papel vegetal.
Con el horno precalentado a 190º C. Horneamos durante 10/12 minutos.
Las dejamos en la bandeja hasta que pierdan un poco de calor y las pasamos a una rejilla hasta que se enfríen.
Nota.- Cuando salgan del horno deben estar blandas, ese sería el punto correcto, al enfriarse endurecen.
Yo utilizo aceite de oliva virgen extra y les suelo poner unas gotas de aroma de naranja, le dan un sabor muy original.
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