Es la tarta de cumpleaños que le hice a mi hermano, su vida esta ligada desde hace mucho tiempo con la aeronáutica por eso pensé en esta tarta de un avión entre nubes. ¡FELICIDADES GUAPO!
La tarta esta hecha igual que la de 3 pisos con bizcocho madeira sponge cake, relleno de ganache de chocolate negro y mermelada de fresa, cobertura de ganache y terminada con fondant de vainilla. El avión esta echo solo con bizcocho, cubierto de fondant y pintado con rotuladores alimentarios.
Últimamente voy un poco a lo seguro por falta de tiempo y porque el horno parece que quiere la jubilación y no me da ninguna seguridad, aun así la tarta estaba muy buena.
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