Galletas decoradas Real Madrid

Estas galletas són las que acompañaban a la tarta, las primeras me dierón la lata, pero les coji el tranquillo y coser y cantar...jeje

Tarta del Real Madrid

Tarta de cumpleaños de mi cuñada Lupe, ella es una madridista de corazón y con esta tarta se emociono muchisimo. También hice unas galletas con el escudo del Real Madrid que también le gustaron mucho.
El bizcocho era de yogurt griego, con chocolate fundido. En lugar de almíbar, le puse un moscatel muy bueno que compro en una bodega cerca de casa, ya lo he puesto en otras tartas de chocolate y les da un toque estupendo (Si la tarta es para niños, mojarla con almíbar).
El relleno era mousse de chocolate y la cobertura de chocolate.

             Ingredientes del mousse de chocolate

60 gramos de mantequilla
125 gramos de chocolate fondant
250 gramos de nata para montar

              Elaboración

Fundimos el chocolate con la mantequilla y dejamos que se enfríe. Montamos la nata y agregamos el chocolate ya frío, lo mezclamos...y listo para rellenar, lo mejor es hacerlo con manga pastelera.

Para el bizcocho ir Tarta e chocolate con bizcocho de yogurt, a esa receta de bizcocho, añadir 200 gramos de chocolate para postres fundido. La cobertura también la encontrareis en esa entrada.
El escudo y las letras estan hechos con fondant

Galletas decoradas rostros de ancianos

Estas galletas las hice para la misma persona que las de costura, ella se dedica a montar actividades para ancianos en una residencia, por eso incluyo también unos cartones de bingo.


¿Hace una partidita?



Tiene carita de comic.

Van al mismo óptico...jeje

Pastas de Santa Clara

Esta receta tiene una antiguedad de varios siglos.
Las Hermanas Clarisas en el libro "Cocina Monacal" del año 1995 la incluyen como una de las más antiguas de su congregación.
Aquí la tenéis tal y como viene en el libro.

                   Ingredientes

6 huevos
700 gramos de harina
700 gramos de azúcar

                   Elaboración

Se baten los huevos con el azúcar hasta formar una masa espumosa.
Se añade la harina hasta formar una masa espesa.
Con una cuchara se hacen montoncitos sobre la placa del horno, hay que cuidar que la masa no se esparza.
Se ponen al horno a temperatura moderada.
Hasta aquí la receta del libro. Yo hice la mitad 3 huevos, 350 gramos de harina y 350 de azúcar. A la bandeja le puse papel de horno para que no se pegaran las pastas. En lugar de hacer los montoncitos con una cuchara, los hice con una manga pastelera desechable y la boquilla 1A de Wilton. El horno lo puse a 180º con un tiempo de horneado de 8 a 10 minutos, si se pasan de horneado se quedan duras. Quedan muy buenas, para mi gusto un poquito dulces, pero ya sabemos que casi toda la repostería monacal lleva bastante azúcar.

Galletas decoradas costura

Botones

¿Hacemos un arreglito? 

Cesta costurero

A coserrr

                                                       Un botón con forma de corazon...quedarón muy chulas estas galletitas.

Filetes de merluza con gambas y pimientos al microondas

Otra receta fácil y rápida en microondas.

                            Ingredientes

6 filetes de merluza sin piel y sin espinas
12 gambas
1 poco de pimiento verde y otro de pimiento rojo picado en trocitos pequeños.
1 ajo
pimentón, aceite, vinagre y sal.

                         Elaboración

Ponemos un poco de sal en los filetes, los ponemos en un plato apto para microondas, los regamos con un poco de aceite, le ponemos una tapadera también apta para microondas y los dejamos que se hagan 4 minutos, lo sacamos le quitamos el caldo que suelta de la cocción y lo reservamos.
Ponemos las gambas y los trocitos de pimiento encima de los filetes, agregamos un poco de sal y volvemos a cocinarlos otros 3 minutos, mientras pelamos y laminamos el ajo, lo ponemos en un recipiente pequeño para micro y cubrimos el ajo con aceite, cuando saquemos la merluza, metemos el ajo en el micro minuto y medio para que se fría, lo sacamos y le agregamos un poco de pimentón, un chorro de vinagre y el caldo que teníamos reservado, lo integramos todo y regamos los filetes con la mezcla.
Ajustar el tiempo según  la potencia de cada microondas. ( El mio de 800W).

Galletas decoradas perros

Una galletas dedicadas a los mejores amigo del hombre, se merecen todo nuestro cariño y respeto, ellos nunca te fallaran.