Tarta bailarina de ballet

TARTA PARA ELISA 2017

Tarta castillo y muñeca Frozen

Mi sobrina Elisa este año quería una tarta de la película Frozen. En principio me costo visualizar el diseño, porque ella siempre quiere la muñeca original en su tarta ya sea encima o formando parte del conjunto. Como veis me decidí por hacerle una falda tarta a la muñeca  en una base de 40x40, para completarla hice la montaña nevada, el castillo, un simpático Olaf y un pequeño lago.
El castillo y Olaf estaban hechos de fondant con cmc.
Los bizcochos Madeira sponge cake con sabor a canela, mojados con almíbar de canela y rellenos de mermelada de frambuesa y crema de chocolate con queso mascarpone.

Al natural era preciosa, las fotos no le hacen justicia. Parecía una falla de 40x30, incluso se pidió que se indultase una de las figuras... jajaja.

La tarta con unas galletas tematicas.

Montaña y castillo

El simpatico Olaf

Detalle de la purpurina en la falda.

Tarta fondant hamburguesa

Inés cumplía 12 años y no tenia ni idea que tipo de tarta prepararle, ya había pasado la etapa de las princesas y de las muñequitas, comencé a pensar en sus preferencias en deportes, música etc, nada de eso me convencía. También pensé en las comidas que le gustan a los críos y...hamburguesa, me gustó la idea y aquí la tenéis. Le encantó.

Tarta cascada de flores

Esta tarta la hice con poco tiempo de adeelanto. El mismo dia del cumpleaños la estube decorando, era el dia de Reyes y os podeis imaginar que en esos dias vamos casi todos con el tiempo justo., apesar de eso la tarta quedo bastante bien y el bizcocho buenisimo.

Bizcocho de naranja, relleno de crema pastelera de chocolate, cobertura de chocolate, flores y mariposas en fondant.               

Tarta fondant princesa

Enma ya ha cumplido nueve años y era la ultima oportunidad de hacerle una tarta de este tipo porque ya se va haciendo mayor y dentro de nada pasara de las princesas. Aunque no la pudo disfrutar mucho ya que estaba un poquito pachucha, aun así le gusto mucho.

Tarta fondant Warcraft

Una tarta complicada para mi, no tenia ni idea de lo que era este juego, me informe todo lo que pude y decidí hacer el estandarte con el escudo de La Horda, le puse delante un Orco y en los laterales y detrás otros escudos del juego, también una calavera sobre la tela del estandarte y una flecha encima de la tarta con el nombre del cumpleañero.

El bizcocho de chocolate, bañado con almíbar de chocolate, buttercream de queso crema, cubierta de ganache de chocolate negro y fondant sabor fresa.

Tarta fondant Jarra y chapa de cerveza

Unos amigos de mi sobrina inauguraban un bar, me dijo que quería regalarles unas galletas o una tarta que llevara el anagrama del local. Nos decidimos por la tarta y fue un acierto total.
Hice una base que imitaba la madera de la barra del bar, el anagrama que es la chapa y la jarra de cerveza para completar el conjunto.
Los bizcochos eran Victoria sponge cake de chocolate, bañados en almíbar de chocolate, rellenos de buttercream y cubiertos con ganache de chocolate para pegar el fondant.

Tarta muñeca fondant I love Minnie

Esta tarta no es que resultara complicada de hacer, es que no conocía estas muñecas me tuve que documentar un poco...jeje.
A Elisa le encanto, estaba como loca con su tarta, llego a decirme-¡Que tartaza me has hecho tía!
El bizcocho era Victoria sponge cake de chocolate, relleno de buttercream de queso y mermelada de albaricoque.
 En las fotos la veis probandole el vestido y despues acabada.

Por delante

Por detras

Tarta castillo princesas

Es la primera tarta que hago de castillos, el resultado me ha gustado bastante. Quizá las torres tengo que mejorarlas un poco en la próxima que haga. Mirando en la web vi la opción de hacerlas con galletas oreo y pegarlas con buttercream, me pareció una buena idea porque de esta forma la tarta se puede comer completamente.

Corte de la tarta

Los bizcochos eran Victoria sponge cake de chocolate, con almíbar de chocolate, rellenos de buttercream teñido de rosa y mermelada de albaricoque, la cobertura para pegar el fondant era ganache de chocolate.
También le hice una diadema de pasta de goma y una princesa, (un pelin bizca) pero quedaba graciosa... jeje.

Tarta fondant flamenca

Esta tarta la hice para Manuela en su cumpleaños, le gusta el Rocío, las fiestas de Andalucia, los trajes de flamenca...en fin que todo eso me dio la idea para hacer la tarta, le gusto muchisimo. Además le encanta el chocolate, hice el bizcocho de chocolate fundido y yogurt al que le agregue unas nueces y la rellene con buttercream de queso philadelfia teñido en rosa y otra capa de ganache de chocolate, la rodee con bizcochos y el resultado me pareció estupendo.

La tarta

El corte

Tarta de fondant cocina

Tenia el capricho de hacer esta tarta desde hace tiempo, he aprovechado para hacerla para mi cumpleaños, es un brownie de chocolate relleno solo con mermelada de albaricoque, queda jugoso y muy suave, la cubrí con ganache de chocolate blanco.
La cocinera la hice con prisa, pero resulta graciosa. la encimera quedo muy bonita con esa apariencia de marmol.

Detalle de la encimera

Tarta enfermera

Tarta para mi cuñada Reyes. Quería hacer algo en fondant que estuviera relacionado con su profesión, pero con todo el jaleo de Navidades, solo me dio tiempo para hacer una tarta con un bizcocho Genovés rellena y cubierta de trufa, ponerle una tapa de fondant rosa con una cara de enfermera morena y guapa (como ella) y grajeas de colores. No es la tarta que había pensado, pero quedo simpática y sobre todo buenisima.

Tarta fondant centro de flores

La hice para el cumpleaños de mi hermana. Como en casa somos muy cafeteros, volví al bizcocho de café con relleno y cobertura de crema de café, que siempre es un acierto.
Forme la cesta alrededor de la tarta y en la parte de arriba puse virutas de chocolate, para que pareciera tierra y encima fui colocando las flores. No la revestí entera de fondant, porque no sabia si el bizcocho aguantaria el peso.
Me gusto mucho el colorido, quedo alegre y a la vez elegante. A la cumpleañera le encanto.

Tarta bosque en fondant

Antes de comentar la tarta, quiero pedir disculpas por no haber publicado en casi tres meses, ha habido acontecimientos inesperados que me lo han impedido. Ahora espero tener el tiempo necesario para actualizar todo y ponerme al día.
Esta tarta la hice en Noviembre para el cumpleaños de mi sobrina Elisa, en un principio quería hacerle un castillo de princesas, pero no pudo ser y me quede con una princesa y pensando que podía hacer en menos de 24h. salio este bosque con su catarata y poco mas, pero quedo simpática y a ella le encanto.

 

Tarta del Real Madrid

Tarta de cumpleaños de mi cuñada Lupe, ella es una madridista de corazón y con esta tarta se emociono muchisimo. También hice unas galletas con el escudo del Real Madrid que también le gustaron mucho.
El bizcocho era de yogurt griego, con chocolate fundido. En lugar de almíbar, le puse un moscatel muy bueno que compro en una bodega cerca de casa, ya lo he puesto en otras tartas de chocolate y les da un toque estupendo (Si la tarta es para niños, mojarla con almíbar).
El relleno era mousse de chocolate y la cobertura de chocolate.

             Ingredientes del mousse de chocolate

60 gramos de mantequilla
125 gramos de chocolate fondant
250 gramos de nata para montar

              Elaboración

Fundimos el chocolate con la mantequilla y dejamos que se enfríe. Montamos la nata y agregamos el chocolate ya frío, lo mezclamos...y listo para rellenar, lo mejor es hacerlo con manga pastelera.

Para el bizcocho ir Tarta e chocolate con bizcocho de yogurt, a esa receta de bizcocho, añadir 200 gramos de chocolate para postres fundido. La cobertura también la encontrareis en esa entrada.
El escudo y las letras estan hechos con fondant

Tarta El Hobbit en fondant

Esta tarta pese a resultar laboriosa me satisfizo plenamente sobre todo al ver que al cumpleañero le gusto mucho.

   

;

Bizcocho madeira sponge cake, calado con almíbar de vainilla y relleno de ganache de chocolate y buttercream de vainilla tenido con colorante verde  a juego con el fondant del exterior.                                                                                                                                                                                              

Otro detalle de la tarta

Tarta monster high Lagoona Blue

Cuando tengo que hacer una tarta de cumpleaños para una niña mayor de cinco años lo tengo claro...una tarta monster high las vuelve locas. En algún momento me plantee modelar la figura, pero como en la tarta de Draculaura y sabiendo la ilusión que le hizo a mi sobrina tener la muñeca física opte por poner a la autentica Lagoona en esta tarta y no me equivoque a Emma le encanto.
Antes de hacerla me informe bien de quien era esta muñequita, los colores que utilizaba, quien era su mascota...en fin todo lo que se podía saber de ella. Me puse manos a la obra y este es el resultado...me encanta la piraña.
Los bizcochos eran Victoria sponge cake, me gusto mucho era la primera vez que los hacia y lo repetiré en muchas de mis tartas es esponjoso y firme a la vez, el segundo piso y el fondant los aguanto de maravilla.
El relleno de ganache de chocolate negro y buttercream de vainilla teñido en verde agua, el almíbar también de vainilla. No tengo foto del relleno, pero el resultado final fue totalmente satisfactorio.

Tarta fondant cumpleaños

El Otoño es una estación de cumpleaños para la familia, incluido mi marido por lo tanto he hecho tres tartas solo para su cumple y esta que la hice para el, su madre y tres sobrinos, para que se vieran todos representados los modele en pasta de goma la figura que representaba a mi suegra la puse encima de la tarta con un ramillete de flores en las manos y rodeada de rosas blancas porque mis suegros siempre han tenido muchas plantas en el patio y unas rosas muy bonitas, otro sobrino de los que cumplía años es del Atlético de Madrid así pues hice su figura con una camiseta rojiblanca, su hermano es del Real Madrid y lo modele con una camiseta blanca y azul, a mi sobrina le puse un traje blanco con un cinturón rosa y el pelo en una larga trenza y a mi marido le senté con su traje de ciclista y una bebida isotónica, me divertí mucho haciéndolos, aunque no soy una experta en modelaje quedaron muy simpáticos.

El bizcocho era un msc de canela relleno de ganache de chocolate y buttercream de chocolate.

Tarta monster high Draculaura

Hoy a sido el cumpleaños de mi sobrina pequeña y le encantan las monster, con las que le han regalado hoy ya suma catorce muñecas, nosotros hemos contribuido con una de ellas y como también le tenia que hacer la tarta pensé que la muñeca podía formar parte de ella y este ha sido el resultado...Le ha encantado, la decoración y por supuesto Draculaura.
La decoración la hice con los tonos del traje de la muñeca y con sus símbolos el murciélago, la calavera, los corazones, los rombos etc, quería un efecto elegante y creo que lo he conseguido. Las fotos no son muy buenas pero al natural era preciosa.

Tarta fondant Hello Kitty

Esta es la primera vez que he modelado la figura de Hello Kitty me he quedado bastante satisfecha con el resultado. La tarta en general quedo bastante bien, muy primaveral y con colores alegres... alegres como la homenajeada una niña morena de grandes ojos negros y un hoyito en la barbilla que es para comérsela. FELICIDADES NAHIA.

El bizcocho era un madeira sponge cake con sabor a canela, con una brocha mojé cada capa con almíbar de vainilla, para el relleno una capa de buttercream de vainilla que teñí en color rosa y otra capa de ganache de chocolate negro, la cobertura también de ganache, el contraste de sabores con la vainilla y la canela hicieron de cada bocado un...uuuumhn, estaba realmente buena.

Como siempre el fondant de m&b color rosa, es el fondant que más me gusta para cubrir tartas.